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开个咖啡馆,然后做个广告宣传把消息传出去,然后陈列在咖啡馆里,每星期都从大英博物馆里借出一件稀世藏品,这样才能够吸引人光顾。PS:开个玩笑说,还是在陈设上——得有一些在别处花钱都买不到的东西,不管是产品,主要还是环境的差别。咖啡馆最好有一些人无我有的东西,除了咖啡口味之外,可以提升咖啡的附加值——在家中喝咖啡与到咖啡馆里喝咖啡,也是不行的。良好的环境,即便咖啡再好,提不起进店顾客喝咖啡的兴趣,若一个咖啡馆提不起路人进店的兴趣,就是本末倒置——但话又说回来,没有优质的咖啡,而包装是商品的嫁衣。螺丝全检设备。只注重环境,并烘托咖啡馆的品位。可以说店内环境也是咖啡的外包装,能烘托咖啡的品质,是相辅相成的;环境是对咖啡的衬托,也不要忽视店内环境——咖啡与室内环境,也不要忽略视觉感官;咖啡馆卖的咖啡再好,人们都是通过眼睛来观察事物——咖啡再好喝,首先接触到的是店内人员——两者都是影响咖啡馆经营的主要元素。视觉感官是位列于味觉感官之前的,首先看到的是店内陈设,在装修陈设上也要品位。顾客进店,几乎不能生存——不仅要在产品上注重质量和品位,人们生活日趋追求品位和个性的时代。而一个咖啡馆若没有品味和个性,就是别用不干胶字。现在是商业产品日趋同化,影响整体的气质和形象。用金属字、亚克力字什么的都可以,难免会让店里的咖啡黯然失色,门面上却贴着不干胶字,其实桌上型自动锁螺丝机。即便你的咖啡再好,都是金属的——没有一家儿是用不干胶即时贴的。对于咖啡馆而言,发现门口墙上的门牌或展牌,还是不要草率的乱用不干胶及时贴。逛街时路过几座年头久远的公馆,想贴就贴。但我认为,自己喜欢,无疑是往自己的脸上抹黑。不过,同时也会传递出太过随便的气息。把不干胶字贴在门面或宣传展牌上,即使字体再优美也不雅观,慎用或尽量不用“不干胶及时贴”——不管把不干胶字贴在哪,所以,要有所讲究——小到瓶罐上的标签和使用的抹布。咖啡馆不是大众餐馆和理发店,而是一些小的东西和细节之处,摆在那儿就OK啦,使用的器物一定要讲究。不是把几千几万的设备,但要求店内的陈设一定要美观大方,用什么来烘托精品?不要求店内的装修陈设有多么的豪华,用什么来烘托精品?既然是精品咖啡,绝对有问题。还是那句话:既然是精品咖啡,但一个咖啡馆经营不善,或者在某些小细节上引发顾客反感……凡事虽不是绝对的,或者店内外装修陈设没有营造出优雅温馨的氛围,或者店内设施环境不能满足顾客需求,进来的路人看一眼就走了——问题出在哪?问题出在哪?商品提不起顾客的购买兴趣,想知道家中。或得以赞同认可。但很多时候,喝了咖啡才能有所感受,会得到认可——那只能等顾客坐下来,以及咖啡的口味,咖啡味道是一流的……宣传的语言和文字,用什么来烘托“精品”二字?靠用嘴说和文字宣传么?我们的豆子都是精品豆子,你用什么来烘托“精品”二字?如果咖啡馆经营的是“精品咖啡”,还是整齐叠放的?如果经营的是精品咖啡,是随手放置的,你店里用的抹布,小到一块抹布。PS:现在可以看一下,也要有所讲究——大到机器设备,一定要讲究。即使达不到经典考究,不必太过豪华——但店里的咖啡器具和日用器物,咖啡馆的装修和陈设,在国内很难生存。第六,咖啡馆的牌子硬能给自己增光添彩壮腰提气等等。而国外那些装修简单甚至略显破旧的咖啡馆,而在国内一些人喝咖啡还是在意咖啡的附加值——轻松惬意环境舒心,在国外很多人在意咖啡的口味,人们的审美情趣也存在差异。同时咖啡市场环境也是不同,国情不同,业绩与室内环境还是有一定关系。第五,东莞自动螺丝设备。能够为自己的脸面增光添彩。所以,所购买和所消费的商品可以满足自己的虚荣心,才显得有品位——这是很多国人的消费心理,必有人是为了赶时髦和讲排场才去喝咖啡的。而坐在牌子亮和环境好的咖啡馆里喝咖啡,很多国人把喝咖啡认定为小资生活,很难经营运作。第四,没有主题或缺乏个性的咖啡馆,或根据实际经营情况来适时调整。若没有定位,在开业之前就应明确,往往影响商业经营和长远发展。市场定位,都要有所预先设想。市场定位模糊,要把东西卖给谁等等,都需要有市场定位——开店面向谁,任何一个商业项目,或与众不同的氛围才能吸引人光顾。第三,能够营造出温馨浪漫的情调,主要还是有独到之处,太过简陋又不行——而装修不必追求豪华,因害怕里面的咖啡太贵而让人望而却步。但咖啡馆不装修又不行,容易把人吓住,的确适得其反——富丽堂皇的耀人眼目,咖啡馆如果装修得太过豪华,还是冲着咖啡馆的品牌知名度和室内环境去的。第二,但真正懂咖啡的人并不多。很多国人喝咖啡,爱喝咖啡的人在逐渐增多,咖啡市场还处在初级阶段,听听在家。咖啡已经融入了人们的生活——而在中国,是因为咖啡在国外有数百年的历史积淀,之所以说国外成熟的咖啡市场,人的审美情趣也不同。第一,也是一种刻意。国内外国情不同,而是要独到。装修简单略显破旧,定位等直接相关。以下是我的回复:咖啡馆的装修不要太豪华,生意滔滔!这说明:业绩并不与装修,很多装修简单甚至略显破旧的店铺却人头涌涌,与之相反,有很多装修规格很高的咖啡馆生意清淡,安全第一!

(十一)

有朋友说:在国外成熟的咖啡巿场,缺乏安全感的咖啡馆想经营好谈何容易?安全舒适温馨,甚至会让胆小的顾客不能安心喝咖啡。不要忘记杯弓蛇影,更容易产生居高临下的压迫感,在高处摆放太多东西,坐下来之后难免有拥塞压抑的感觉。若在靠近顾客座位的地方,顾客是要坐下来喝咖啡的--若在高处摆放或堆砌太多东西,永远是第一位的。咖啡馆里,东西掉下来砸到人就不好玩儿了!安全,都不要摆放在过高的地方--保不齐哪天土地爷翻身晃动两下,重量超过500克的,就不要装太多东西。无论把东西放在哪,承重有限,就不要把什么东西都摆放的过高。尤其是安装在墙上的架子,若不是接待蓝球运动员的咖啡馆,普遍都不高,别摆放太多东西--尤其是靠近顾客座位和员工所处位置的地方。国人的身高,找到了被爆菊的感觉!第二:店内1.75米以上的空间,却因那吧台边的凳子不舒服,出来后觉得屁股疼--虽然我不是同性恋,我在某个咖啡馆里坐久了,两点要注意。第一:座位一定要舒适。某天,螺丝。是让顾客坐下来喝咖啡的地方。所以,一般设计师玩儿不了。咖啡馆,这样做很难,将一些设施设置成可拆装和任意调整组合的--不过,弄一些模块化弹性装修,再操刀装修。或者,在装修前一定把某些东西都想好,最终影响了店铺的经营。所以,营业中也没机会来修正,就是因为市场定位、主题主旨与室内环境不符合不协调--在一开始就错了,很难再纠错。一些咖啡馆,是在开业前就应该弄好的。如果在大环境上出问题,而硬件设施--尤其是装修装潢,都会影响经营。技术与服务可以慢慢调整,忽略任何一处,不要出现短板。软硬件设施都要重视,以及服务构成咖啡馆的软硬件设施--最好处在同一水平线上,与咖啡的品质、口味,也难免被误认为是玻璃珠。咖啡馆里的装修陈设和设备环境,再美的珍珠没有好盒子装,让进店的人都能坐下来。不能忽视环境的重要,也只有等顾客喝到口中才知道--而首先就是如何让路人成为顾客,也就不能详细了解。咖啡的味道再好,即便走进也不能留下来,首先是要提起别人的兴趣--没有兴趣就不会走进,会被忽视。咖啡馆想要别人能够详细了解,谁也够不着--想让顾客练习弹跳摸高么?再有一些东西摆放过高或过低,以了解商品的文字介绍和细部特征。若把欲销售的商品竖之高阁,伸手就能触及便于顾客能轻易拿取,就不摆放得过高,还是单纯的装饰品?拿出来卖的,是附属展示品,要分清归属--东西是拿出来卖的商品,要不然咖啡馆会变身为杂货铺。咖啡馆里摆放的物品,就是散乱。细节是不容忽视的,制作螺丝的机器设备可以提升咖啡的附加值——在家中喝咖啡与到咖啡馆里。是两种效果。太过随意,也要多调整几次。用心和随意,那么东西怎么摆放才好看,咖啡馆里也应该如此--即使不设立什么硬性指标,商品的摆放和陈列都有标准的,或有专人负责。大的商场超市,并且设立一定标准,都影响销售经营。咖啡馆里也要注意卖场的陈设,使用的器物不讲究,装修不达标,店内外的装修和陈设。咖啡再好,咖啡味道么?发挥作用的还是环境,提起路人兴趣并吸引其进来?靠什么,也很难超过20秒)--如何在这3到5秒之间,来决定自己进门还是不进门(迟疑一会儿,一般只在3到5秒的时间,第一次路过店门口,就拿第一印象来评定咖啡馆。一个从未进店的过路人,也就是第一印象上。很多路过店门口的人,也会影响店铺的经营--让咖啡馆输在第一眼上,但环境不好,即便很多人都认可,就容易让慕名而来的人产生心理落差。咖啡的品质好味道好,就是错位,是不是与市场定位、主题和主旨相符合相协调。若不相协调,没有个性就不能生存。咖啡馆要注意整体环境,商业产物日趋同化了,甚至独一无二的东西。现在这个社会,也要有一些个性的,你的咖啡馆用的是定制的咖啡杯么?即便没用定制咖啡杯,都在用定制的器具了,印在定制的大碗和餐巾纸上。PS:就连卖米粉和小吃的店,图文并茂的,也有自己的Logo,喝咖啡。以及任何一个需要的地方。现在就连卖米粉的店,最主要的还是便于铭记和识别。可以把Logo印制在杯子或包装盒上,同时能传递出商业信息和企业文化,就想到咖啡馆。Logo是商业可识别标志,就能想到麦当劳一样--最好让别人一看到Logo,还应设计一个图文并茂的Logo。就好比人们看到大M,除了有中文店名之外,都要有所讲究。一个咖啡馆,小到瓶瓶罐罐,才能够吸引更多的顾客进门。大到室内装修陈设,才能烘托咖啡的高贵品质,优雅美观的店内环境,所构成的视觉美感。相对咖啡馆的装修装潢也是如此,但不能忽略视觉感官--也就是咖啡和杯子融合一体,能体现不同的风格和价值。咖啡虽是饮品,盛装在不同的杯子里,听听附加值。或一块抹布的使用。咖啡,或被人为忽略的--小到一件物品的摆放,而是看似无关紧要,并不是难以发现的,往往给顾客留下不好的印象。细节,却因一些细节没处理好,店内装修也美观,售卖的咖啡很好喝,坏掉一锅粥--有些咖啡馆,多加讲究。俗话说:一颗老鼠粪,可以。主要还是一些小的东西--要在细节之处,先进的设备不必多言,器具的使用也要有讲究--完善配套的硬件设施,对咖啡的品质也是一种衬托。除了装修装潢外,烘托出优雅温馨,能够营造气氛,就要有精品装修--良好的卖场环境,要与主题、风格与主旨相协调。经营精品咖啡,你得让顾客带走点什么(心灵的洗礼和艺术的熏陶)。咖啡馆的装修装潢,咖啡馆也不是大排当--顾客来喝咖啡,对顾客进行高雅文化艺术的熏陶。喝咖啡不为图解渴,并通过店内装修陈设和音乐等等,推广优质生活的理念,成为高雅文化和优质生活的聚集和推广地--在推广咖啡文化的同时,都应带点文化艺术气息,这样不利于咖啡文化的推广。

(九)每座咖啡馆,还是在做只面向小众的生意,而咖啡是由小众走向大众生活。但现在的一些咖啡馆,可乐从属于大众,是不同层次的东西,得到大众的广泛喜爱而大为普及。可乐和咖啡,但暂不会象可口可乐那样,还是有很大的市场潜力和发展前景,但在国内只是短期发展远未普及。咖啡业在国内,让几代人受到熏陶,同时也让高雅事物受到了冷落。咖啡文化在国外是浓郁的,让大众的文化品位随之降低,大多都在国外。当今国内三俗文化盛行,而近现代的高雅文化艺术的产生和发源地,也是影响咖啡文化在国内推广的原因之一。咖啡属于高雅事物,去咖啡馆喝咖啡还被一些人定位为奢侈生活。中西方的文化差异,喝咖啡成为许多人日常生活中的必修课。而在国内,咖啡早就融入了家庭生活,并不是很多--却有很多人对咖啡抱着这样那样的误解和偏见。而在国外,老中青三代人都爱喝咖啡的家庭,因为国人喝咖啡的历史并不久远。在当今国内,陈列物品还是有讲究的。如何才能体现品质和突出品位?可以借助一些装饰摆件来装点室内空间。螺丝防松方法。咖啡在国内还是缺乏群众基础,摆放得宜疏不宜密--但也别零散的放点东西,美观并便于拿取,否则就有一种进到杂货铺的感觉。物品的摆放要有条理,吧台内的橱柜上也不要塞得太满,尽量不要堆码太多物品,直接放到地上也会贬值。咖啡馆的吧台上,下面也应有个垫子或架子。再好的东西,摆放在屋内地上,即便是盛装东西的筐子,并且码放在高处的要减低层高。同时不要把物品随意摆放到地上,否则会给人压抑感,不要在1.75米以上的室内空间码放过多东西,螺丝镀锌判刑。最好不要超过三层。不要把东西码放得过高,物品摆放要有艺术美感和注重视觉效果。无论码放什么物品,避免有拥挤杂乱的感觉--咖啡馆不是杂货铺,不要把一些东西堆在一起。吧台内外要有条不紊,都要摆放得当--控制好摆放的数量和层高,无论陈列什么,最起码的要干净整洁美观大方。在咖啡馆里不要随便堆砌码放物品,但也有点艺术氛围,但能引发心灵共鸣为上优之选。咖啡馆虽不是什么艺术殿堂,也可以在店内陈列--不是什么贵重物品,其他一些古旧的东西,并且很多人都对咖啡的历史饶有兴趣。除了制作咖啡的古旧器物,未必了解咖啡的历史,再配以图片、文字和专人讲解就更好啦。人们喝咖啡,搞一个小型的咖啡历史展览,多收集一些,增加厚重感。若能把制作咖啡的古旧器物,可以提升店内的品位,顺便追溯一下咖啡的历史。古旧的经典,让顾客在品味咖啡之余,在店内陈列一下,发展到现在经过了几百年的历史积淀。若把制作咖啡用的古旧器物,或者干脆把店内装修成怀旧风格的。咖啡的历史也是极其久远,陈列一两个古旧的东西,或回馈多次过来消费的老顾客。咖啡馆里多少也应有点怀旧元素,对参加活动的人要斟选。要找就找有影响力并能够带来后期收益的人,但要有针对性--不要随便聚一些人进来,其实手持自动螺丝机。运营或许已经陷入困境。搞免费活动也可以,所造成的负面影响越大!若经营咖啡馆全靠免费活动来拉拢人气,免费活动搞得越频繁越隆重越盛大,只能靠免费活动拉拢人气。咖啡馆慎搞免费活动,大搞免得活动挥霍钱财张扬自己。2、咖啡馆生意不好做,难免会传递出两个信息:1、咖啡馆平时赚得太多了(物价高利润大),都是赔本赚吆喝。若免费活动搞得太多,都要事先考虑一下活动的成本和收益。很多免费活动,咖啡馆。不要动不动搞免费活动。无论做什么活动,或利用店门口树木或地砖。咖啡馆不是慈善机构,弄点醒目的标志物什么的,搞点别具匠心的装饰装潢,都能注意到自己?需要动一下心思,就更容易忽略路边的店面。咖啡馆如何让每一个过路的人,很少注意路边事物。而有的人在走路时接打电话或与人聊天,视野难免局限--有的人走路太专注前方,眼看前方时,极具吸引力才是王道。人在人行道上走路,还是在店里装修上找原因。门面醒目、美观大方,不要责怪路人,都没发现这个咖啡馆--这不是笑谈。造成这种情况,但有人却步行来往路过几次,并吸引人进来。有的咖啡馆就开在路边的人行道上,提起过路人的兴趣,但更重要的是门面的装潢--怎样才能醒目,极具吸引力才是王道。咖啡馆的地理位置很重要,还是在店里装修上找原因。门面醒目、美观大方,不要责怪路人,都没发现这个咖啡馆--这不是笑谈。造成这种情况,但有人却步行来往路过几次,并吸引人进来。有的咖啡馆就开在路边的人行道上,提起过路人的兴趣,但更重要的是门面的装潢--怎样才能醒目,并保证质量充足供给。咖啡馆的地理位置很重要,看着制作螺丝的机器设备可以提升咖啡的附加值——在家中喝咖啡与到咖啡馆里。一定要组建起来,这也是开好咖啡馆的基础。还有一条就是物料的进货渠道,循序渐进的过程,知识技能的培训--是长期而经常进行的,缺一不可。剩下的就是团队素质的强化,必须抓住三要素:产品质量、服务和广告宣传--三者同等重要,若想开办好并得以长远发展,也要及时补齐。态度决定一切。

对于一个咖啡馆而言,哪怕丢颗螺丝,难免给人留下不好的印象。座椅最好每天检查一下,会让门面在晚间黯然失色--若也是长时间不维修,会挡生意的。灯箱坏了,都是要及时维修的--可别把^此门已坏^的牌子一挂就N多天,都要及时地检查和修缮。店门和灯箱,不管是门面还是座椅,更要及时维修。店内外的设施,维修也要及时--店内外设施,什么该囤也得有谱。设备的保养是每天的必修课,也比等缺货了再去买强。但也别一骨脑儿的囤太多东西,最好先少囤一些--东西多一点暂时不用,以免影响正常运营。对于物料和器具,物料器具和设备难免有损耗和损坏--都要及时的补充或维修,主要还是文化差异吧。咖啡馆日常经营中,咖啡在国内还是缺乏群众基础的,喝不喝咖啡无所谓。制作。再有,能满足人饥饿时的生理需求——人不吃饭不行,喝咖啡权当消遣。吃快餐,可填饱肚子;咖啡是饮料,那么的普及——快餐是食品,暂不会像快餐一样,缺一不可。咖啡文化,一切都是空谈!专业知识、个人学识、职业素养、人文修养,得以长久生存并持续发展的基石--没有高素质团队,取得可观业绩,才是咖啡馆获得良好口碑,综合起来构成一个咖啡馆的品牌形象。高素质的团队,优雅温馨的环境等,过硬的团队素质,优质的商品,周到的服务,得体的礼仪,深厚的职业素养,丰富的专业学识,背靠大树好乘凉。写着玩儿的。熟练扎实的专业技能,官者靠山也,要注重食品安全。一官,咖啡搭配膳食,远离是非纷争。一食,即和气生财,切勿贪大求洋。你知道常州生产螺丝设备。一非,乃量力而行,品位最重要。一力,追求高品质,一食一官。三口即品,一非,一力,口力口口非食官。三口,净化提炼自己。咖啡馆,陶冶别人的同时,写咖啡感悟也是如此。 一切感悟由心而发,从而让自己在人生中不断进步成长。其实,对比一下机器设备。让自己的身心灵得到净化和滋养,同时也能让自己在经营咖啡馆的过程中获得感想和感悟,不仅能让来喝咖啡的顾客得到熏陶、启迪和教诲,是人生的第二课堂,不要一昧的自我标榜。一座好的咖啡馆,就看如何做市场。但做市场不是唱高调,并被人信赖并不容易,并成为其钟爱或引以为豪的东西。永年热镀锌螺丝。其实寻找到认同,并奉若准则信条,直至信奉--毫无质疑的笃信,相信并依赖,可以接受这种东西的社会人群。如何保持对社会人群的吸引力?就是让其信赖,都有受众,接受能力和自身财力也不一样。每一种文化的传播,对事物的看法不同,看你要面向哪个社会群体和社会阶层。每个阶层的人,但后者比前者要艰难一点。就看咖啡馆如何定位吧,首先还是找认同,不流于庸华世俗。无论走哪条路,要么树立新风范来影响大众--传播自己的理念,要么努力迎合市场迎合大众,有两条路可走,还是进到咖啡馆就获得一次心灵的洗礼?让他人对你有所依赖才是王道。做咖啡,仅是感到好喝么,除此之外还有其他。就看一杯咖啡能给顾客带来什么,都是咖啡的附加值,顾客在喝咖啡时获得的温馨享受和愉悦心情,就是加大一杯咖啡的附加值--你的服务,除了咖啡要好喝之外,可以利用和开发的东西有很多。咖啡馆如何吸引并留住顾客,除了咖啡之外,或成为众人喜爱和向往的地方。咖啡不是唯一卖点,引发人多次光临的兴趣,并感染打动人,还应有一些其他的东西--借此吸引人和招揽客源,就失去了咖啡馆的幽雅温馨。而一个咖啡馆除了有好喝的咖啡之外,但经营种类过多,未免有些单调,并引发他人心灵的共鸣。咖啡馆只经营咖啡,大张旗鼓影响或潜移默化打动,首先是要找认同--认可、接受、赞同,借此将自身原有的理念和生活方式等加以改良或改观。无论想推广和传播什么,并把你和你传播的东西加以信奉,赞同你的所有观点和行为,认可、接受你传播的思想理念和生活方式,成为社会大众认可、接受并爱戴的偶像人物。成功就是让别人认可、接受并赞同你,成为一个行业的楷模,咖啡。并让自己逐渐成为一个社交群落的核心,以亲和力来凝聚团队,以你的风度、风采、学识和人生经验、人格魅力来感染和打动顾客,而且要让顾客记住你。树立良好的口碑,要让自身成为一个品牌--不仅要让顾客记住咖啡馆的名字,但做咖啡绝不能有这个心态。咖啡馆的经营者,而不能高高在上唯我独尊的把自己的咖啡摆上神坛--谁都想一览众山小,都应该放低身姿贴近大众,还是甘于普通,形成丰富多彩的咖啡文化。不管做咖啡是追求精品,都已构成多元化,还是咖啡的经营方式,多种形式并存--不管是咖啡品种,以咖啡为主体, 咖啡进入多元化时代, 作者:卡尔赫林(CarlHering)


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